狭いキッチンスペースに！ごはん鍋のすすめ

土鍋で炊いたご飯って、まろやかで香ばしくてとてもおいしいですよね。土鍋は、熱がゆっくり伝わり保温力も優れているため、お米にじっくり火が通るようになっています。そのため、炊飯器で炊くより何倍もおいしくお米を炊くことができるんです。

コロンと丸いフォルムが魅力的な、こちらの土鍋は、東海地方の陶磁器製品卸売問屋「TOJIKI TONYA」が扱う「伊賀圧窯 ご飯鍋」。伊賀鍋は、食材の旨味が引き立つことや表面に模様のような亀裂が入りやすい特徴があり、使うたび朽ちた趣が楽しめると人気のアイテム。

土鍋は炊飯器のように予約ができたり、炊いている間に目を離したりすることはできませんが、炊き上がりが早かったり、洗いやすかったり、ご飯が美味しく炊けること以外にもメリットがたくさんあります。

そして意外と見逃しがちなポイントは、収納できること！家電も収納できますが、しまうたび電源コードをまとめることを考えると出しっ放しになりがち。土鍋は、ほかの鍋と同様に、自由に引き出しや棚へ収納できるので、狭いキッチンスペースでお悩みの方にもおすすめです。
実は編集部・佐藤、今まで土鍋でお米を炊いたことがなかったのですが、この機会にチャレンジしてみたところ、簡単に美味しく炊けて感動しました。土鍋でお米を炊く暮らし、はじめてみませんか？

編集部・佐藤