「キッチン」（シンク周り／コンロ周り／調理台下）

収納について考えるとき、大事にしたいのはどうしまうかではなく、いかに安全に取り出しやすく使いやすい環境を整えるか。収納コーディネーターすはらひろこさんに、ものを安全に心地よく使うための収納法を伺います。快適収納のキホンを押さえ収納プランを考えていきましょう。

すはらひろこ

株式会社アビタ・クエスト代表。一級建築士、インテリアコーディネーターの資格を活かした整理収納アドバイスに定評がある。

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キッチン収納はゾーンごとに考えましょう

ひとくちにキッチン収納といっても、場所ごとに主な作業は異なります。物は「使う場所のすぐ近くに置く」のが基本。キッチンを３つのゾーンに分けて、そこで行う作業やよく使う物を考えると、ベストな収納方法を理解しやすくなります。

●シンクゾーン
主な作業…「水」に関係する、食材や調理器具を洗う、水を入れるなど。よく使う物…鍋、ざるやボウル、洗剤など。

●コンロゾーン
主な作業…「火」に関係する、食材を熱する、湯を沸かすなど。よく使う物…フライパン、やかん、各種の油など。

●調理台ゾーン
主な作業…下ごしらえ、味つけなど。よく使う物…さいばしやお玉などのツール、乾物、スパイスなど各種調味料など。

「フライパンをガスコンロの上に乗せて火をつけて、それから味付けをするから…」と、調理作業を順に思い出していくと、そこで必要な物もわかりますよ。

キッチンの収納タイプを知る

場所ごとに作業と使う物がわかったら、収納方法を考えますが、もうひとつチェックすべきポイントがあります。それは「キッチンの収納のタイプ」。大きく分けて、「引き出し式」「開閉扉式」の２タイプがあります。あなたの家はどちらですか？

●引き出し式 近年はこのタイプが主流。引き出して使うので、奥の方まで出し入れしやすく、デッドスペースが発生しにくいのが魅力。その一方で、上から出し入れするので重ねてしまうことが多く、物によっては取りにくいことも。引き出しの高さやしまう物に合わせて、仕切る・立てて収納するなどの工夫が必要です。

●開閉扉式 引き出すスペースが必要ないので、コンパクトなキッチンでも出し入れしやすいタイプ。内部は仕切りのない大きな空間であることが多く、ただ雑然としまうだけでは取り出しにくく、奥の方がデッドスペースになってしまうことも。コの字ラックや引き出しケースなどの収納アイテムを活用して、棚や引き出しのようにすると収納量だけでなく、使い勝手もアップします。また、扉の内側も収納スペースとして利用できます。

収納タイプにより注意すべきポイントは異なりますが、共通するのは「取り出しやすく、迷子にならず、内部で転がったり落ちたりしない」こと。そこに注意すると、安全で使いやすいキッチンになりますよ。